El Carme Pastisseria ha estat reconeguda com una de les cinquanta millors pastisseries de Catalunya de l’any 2021 després de rebre el guardó Fava de Cacau, una iniciativa que s’organitza dins dels actes de la IV Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts, i que té la finalitat de reivindicar la feina i el producte dels establiments catalans de més qualitat. L’equip de pastissers i pastisseres de El Carme Pastisseria entoma el premi amb molta il·lusió i agraeix el reconeixement a la feina ben feta.
A banda de rebre aquest premi, Lluc Crusellas, pastisser de El Carme Pastisseria, va protagonitzar una de les ponències de la Mostra, on va explicar i ensenyar el procés d’elaboració d’unes de les seves postres més mítiques: el Xocosú 2.0
Recupera, aquí, la ponència d’en Lluc Crusellas a la IV Mostra Internacional de Pastisseria
