La xocolata de Lluc Crusellas
Una xocolata d’autor única que combina els millors cacaus, de diferents orígens, amb una selecció d’ingredients que aporten textures i sabors sorprenents.
Eukarya neix de la inquietud i la il·lusió de Lluc Crusellas, World Chocolate Masters 2022, PaVic i el seu equip humà per desenvolupar una línia pròpia de xocolates, torrons i altres productes que incorporen la xocolata com a principal protagonista.
World Chocolate Masters 2022
El seu nom, Eukarya, prové de les cèl·lules que formen la fava del cacau: les eucariotes; i posa en valor l’origen i l’essència del producte.
Trobareu la varietat de xocolates i torrons Eukarya a la botiga El Carme Pastisseria de Vic i, properament, a la botiga online.
XOCOLATES
Black
Xocolata negra 60 %, de conjunt dolç, amb notes àcides.
Blank
Xocolata blanca, dolça amb matisos làctics.
Milk
Xocolata amb llet, dolça i agradable, amb un punt de cacau elevat que li aporta intensitat.
Kafè
Xocolata negra 60 % combinada amb cafè torrat. Aroma càlida i textura cruixent.
Likorice
Xocolata blanca amb una subtil nota de regalèssia que li aporta sabors florals i de fusta.
Crokant
Xocolata amb llet i ametlla caramel·litzada. Una tauleta dolça i cruixent.
Karamel
Xocolata blanca amb caramel i tocs intensos de toffee.
Basilik
Xocolata blanca amb alfàbrega i iogurt. Una combinació d’herba aromàtica amb un punt d’acidesa.
Citriks
Xocolata negra 60 %, amb llima i taronja. Un joc de contrastos.
Madagaskar
Xocolata negra, 75 %, contrastos amargs, amb notes de fruits vermells.
TORRONS
Negre 75 %
Torró de xocolata negra amb trufa negra. Pura intensitat.
Cafè
Torró de xocolata amb llet, praliné i cruixent de cafè.
Cítrics
Torró de xocolata blanca amb yuzu i llima. Un contrast de sabors dolços i cítrics.
Tropical
Torró de xocolata amb llet i coco ratllat, amb cremós de xocolata blanca i matisos tropicals de mango i fruits de la passió.
Neules
Torró de xocolata amb llet, praliné i viruta de neula que ressalta amb la textura fina de la xocolata
Festucs
Torró de xocolata blanca i praliné de festuc. Una combinació dolça amb un petit toc de sal.
Speculos
Torró de xocolata amb llet, praliné i galeta speculos, que aporta notes especiades al torró.
Gerds
Torró de xocolata blanca i gerds. Un sabor i un color sorprenents.
Blat de moro
Torró de xocolata amb llet i kikos. Una cruixent combinació de dolç i salat.
Praliné
Torró de xocolata amb llet i praliné d’avellanes.