{"id":2647,"date":"2022-11-24T16:38:41","date_gmt":"2022-11-24T15:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pavic.cat\/lluc-crusellas\/"},"modified":"2022-12-22T10:39:01","modified_gmt":"2022-12-22T09:39:01","slug":"lluc-crusellas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pavic.cat\/es\/lluc-crusellas\/","title":{"rendered":"Lluc Crusellas"},"content":{"rendered":"
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Lluc Crusellas<\/h1><\/div>
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Nacido en Santa Eul\u00e0lia de Riuprimer, Lluc Crusellas decide emprender su carrera como pastelero a los 17 a\u00f1os. Es entonces cuando estaba cursando el bachiller y Nandu Jubany le abre las puertas de su restaurante para que pase un verano en la partida de postre. Al terminar bachillerato, comienza su formaci\u00f3n como pastelero.<\/p>\n

La escuela de postres Espai Sucre y su curso anual, es la primera toma de contacto con las pr\u00e1cticas en el restaurante Espai Sucre. All\u00ed aprende de la mano del jefe de cocina del momento, Ricard Mart\u00ednez.<\/p>\n

Posteriormente, nutre su formaci\u00f3n en la escuela Hofmann, donde aprende las bases de la pasteler\u00eda de la mano del profesor Eric Ortu\u00f1o.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Al finalizar el curso, Lluc decide empezar unas pr\u00e1cticas en La Pastisseria Barcelona, donde al terminar estas pr\u00e1cticas, Josep Maria Rodr\u00edguez lo incorpora dentro de su equipo. Es ah\u00ed cuando aprende los m\u00e9todos de producci\u00f3n, organizaci\u00f3n y equipo.<\/p>\n

Con 25 a\u00f1os, Lluc Crusellas es el jefe de pasteler\u00eda del Carme Pastisseria. Su llegada, en septiembre del 2017, permiti\u00f3 realizar un cambio de tendencia y modernizar los productos. A partir de ese momento son las ganas y la ambici\u00f3n de crecer y llegar a nuevos l\u00edmites que hacen que Lluc Crusellas se desarrolle de forma exponencial y crezca dentro del sector de la pasteler\u00eda y la chocolater\u00eda.<\/p>\n<\/div>

El Carme Pastisseria<\/span><\/a><\/div>
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El momento \u00e1lgido es cuando, en 2021, se proclama mejor chocolatero de Espa\u00f1a ganando el WORLD CHOCOLATE MASTERS SPAIN y, un a\u00f1o m\u00e1s tarde, en 2022, consigue ser mejor chocolatero del mundo ganando la final del WORLD CHOCOLATE MASTERS 2022.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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\nUna propuesta literaria que explica los secretos del chocolate para conseguir un postre dulce exquisito con una selecci\u00f3n de recetas t\u00edpicas del calendario gastron\u00f3mico catal\u00e1n<\/p>\n<\/div>

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\naquellas personas que viven la vida con intensidad
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PRENSA
\nignacio@dilobienalto.com<\/a> \u00b7 lluc@eukaryaxocolata.cat<\/a>
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Eukarya<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

hola@eukaryaxocolata.cat<\/a>
\n@eukarya_xocolata<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Parc d\u2019Activitats Econ\u00f2miques d\u2019Osona
\nCarrer Mas de la Mora, 9
\n08500 Vic I Barcelona<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Cr\u00e9ditos fotograf\u00eda: Ivan Raga i Jordi Foto.
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